Laguiole

Découvrez le savoir-faire des fromagers, l’histoire et les secrets de fabrication du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP. Au programme : * Vidéo de présentation * Galerie avec vue sur les ateliers de fabrication et la cave d’affinage * Dégustation des différents affinages de Laguiole 🛒 Horaires d’ouverture du magasin : Vendredi & Samedi : 8h-12h / 14h-18h Dimanche : 9h-12h Horaires des visites guidées : Pendant les vacances d'été : toutes les 30 minutes de 9h à 12h et de 14h à 18h Pendant les vacances scolaires de juin à septembre : à 10h30 et 15h (sauf le dimanche après-midi)

Conditions: Gratuit.

Address: La Borie neuve, 12210 Laguiole

Lauriane parcourt des milliers de kilomètres chaque année en globe trotteuse insatiable, à la recherche de phénomènes météorologiques composant ses tableaux. Depuis 1996, elle consacre sa vie à un sujet aussi fascinant que indomptable : les orages. Armée de patience, d'instinct et d'un regard profondément artistique, elle parcourt les paysages en quête de ces instants électriques où le ciel se déchire et révèle sa puissance brute. Sa démarche est double : artistique, parce qu'elle cherche la beauté pure du chaos ; mais aussi documentaire, car elle souhaite témoigner de la dynamique des orages et de la force de la nature. Ses photos sont marquées par une esthétique précise : compositions soignées, elle partage ses images pour transmettre une émotion, une énergie, profondeur atmosphérique, attention au détail, et ce mélange unique de tension et de sérénité qui caractérise son style.

Conditions: Gratuit.

Address: La Borie neuve, 12210 Laguiole

Située au cœur de Laguiole, notre coutellerie artisanale propose des visites guidées, libres ou privées pour découvrir les métiers de forgeron et de coutelier. La visite de notre atelier de coutellerie et de notre forge mécanique fait partie des incontournables lors d’un séjour à Laguiole ou sur l’Aubrac. Vous y découvrirez un savoir-faire traditionnel unique, transmis depuis plusieurs générations, ainsi que les différentes étapes de fabrication d’un authentique couteau de Laguiole. Nos magasins et notre espace de visite principal sont climatisés afin de vous accueillir dans les meilleures conditions. Nous vous recommandons de vous présenter environ dix minutes avant le début de la visite.

Conditions: Gratuit. Entrée libre.

Address: Route d'Aubrac, Zone artisanale La Poujade, 12210 Laguiole

Village d’histoire, halte incontournable sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, ancien monastère-hôpital : autant de termes qui définissent le village d’Aubrac. Cette visite propose un retour dans le passé, à la découverte des temps forts qui ont marqué ce lieu essentiel dans l’histoire de la commune et du territoire. Au départ du Jardin botanique de l’Aubrac, les visiteurs partiront à la rencontre de l’église, de la tour, de la Domerie et des vestiges du monastère-hôpital. À l’issue de la visite, une frise illustrée retraçant l’histoire du village d’Aubrac sera remise aux participants.

Conditions: Tarifs : 5€ pour les plus de 15 ans / 3€ pour les 6 à 15 ans / gratuit pour les moins de 6 ans et les adhérents de l'association. Le nombre de place est limité à 20 personnes.

Address: 24 Chemin du presbytère 12470 Saint-Chély d'Aubrac

Concert musical par un ensemble de cordes et de cuivres composé de 13 musiciens. Au programme : divers styles de musiques du monde, avec une prédilection pour les musiques de films.

Conditions: Participation libre, gratuit pour les enfants et étudiants

Address: 60 Imp. des Greniers, 12470 Saint-Chély-d'Aubrac

Découvrez le village de Saint-Chély-d’Aubrac lors d’une visite commentée menée par une habitante passionnée, qui partagera avec vous l’histoire, le patrimoine et les anecdotes de ce village au cœur de l’Aubrac.

Conditions: Gratuit. Sans réservation.

Address: 18 Place de la Mairie, 12470 Saint-Chély-d'Aubrac

Le jour se lève doucement sur les grands espaces de l'Aubrac. La forêt s'éveille. Une empreinte fraîche dans la boue, une coulée discrète entre les fougères, quelques poils accrochés à une écorce... Puis, au loin, résonne le brame puissant d'un cerf. Pendant 3 jours, je vous propose de vivre une véritable immersion au cœur de la vie sauvage pour apprendre à lire la forêt comme un pisteur et partir à la rencontre du roi de nos forêts au moment de la saison du brame. Bien plus qu'une formation, c'est une expérience unique qui vous permettra de comprendre les animaux à travers les traces qu'ils laissent et les comportements qu'ils adoptent. Au programme : * Identifier les traces et indices des mammifères forestiers * Comprendre l'écologie et le comportement du Cerf élaphe * Partir en billebaude sur les pistes des animaux * Rechercher les places de brame et apprendre à les interpréter * Écouter le brame du cerf à l'aube et au crépuscule * Découvrir les techniques d'affût et l'utilisation des pièges photographiques Bonus nature : si les conditions sont favorables, une initiation à la découverte des champignons de l'Aubrac viendra compléter le séjour. * * *  Une immersion totale dans un véritable buron d'Aubrac Pendant tout le week-end, notre camp de base sera un authentique buron, niché au cœur des grands espaces. Au programme également : * Repas faits maison et de saison * Soirées conviviales au coin du feu * Un ciel étoilé exceptionnel Petit groupe limité à 6 participants pour privilégier la qualité des échanges et des observations. * * * Que vous soyez passionné de nature, photographe animalier, randonneur ou simplement curieux de découvrir la forêt autrement, ce séjour est une invitation à ralentir, à ouvrir les yeux… et à vivre l'un des moments les plus intenses de la vie sauvage. Quand la nuit tombe sur l'Aubrac et que les premiers brames résonnent dans la forêt, on ne regarde plus jamais la nature de la même manière. * * * Séjour tout compris Du 9 au 11 octobre 2026 * Formation au pistage animalier * Hébergement au Petit Buron des Enguilhens * Pension complète Durée : 72h Activité organisée par Anthony - Animateur Naturaliste Infos et réservation sur [EcoNature : [https://www.eco-nature.org/experience/immersion-sauvage-au-coeur-du-brame-du-cerf-9719](https://www.eco-nature.org/experience/immersion-sauvage-au-coeur-du-brame-du-cerf-9719)](https://www.eco-nature.org/experience/immersion-sauvage-au-coeur-du-brame-du-cerf-9719)

Conditions: Tarifs : Séjour et Formation tout compris 450€

Address: Petit buron des Enguilhens